For de nysgerrige ganer i Indre By i Aarhus, byder Tysk madkultur på en robust og ægte kulinarisk oplevelse, der stikker dybere end den gængse opfattelse af pølser og sauerkraut. Det er her, man opdager kontinentaleuropæiske traditioner, der har fundet et hjem i Danmarks næststørste by. Overvej det som en kulinarisk bro til de tyske delstaters mangfoldighed, fra Bayerns sydlige varme til den nordlige hanseatiske arv, hvor maden ofte er en fejring af håndværk og dybe, umamidrevne smagsoplevelser. At søge Tysk mad her er at omfavne en historie om handel og kulturel udveksling, der har formet regionen i århundreder.