Indre Bys Spansk-scene er ikke blot et spørgsmål om at stille sulten; det er en invitation til at dykke ned i en kulinarisk tradition, der afspejler århundreders kulturel fusion. Her finder man en autenticitet, der adskiller sig fra de mere strømlinede etablissementer, man for eksempel ser i de større strøg. Aarhusianerne, der søger Spansk i Indre By, leder efter mere end blot tapas; de søger den stemning, de dufte og den uhøjtidelige gæstfrihed, der følger med, som var det et lille hjørne af Madrid transplanteret til den jyske hovedstad. Det er her, man finder de små, familiedrevne steder, hvor opskrifterne er gået i arv gennem generationer, og hvor hver ret fortæller en historie om solbeskinnede landskaber og livsglæde.