I Indre By i Aarhus finder man et broget udbud af Indisk mad, som overgår, hvad man typisk ville forvente af en provinsiel dansk by. Hvorfor begive sig ind i denne smagsoplevelse, spørger du måske? Jo, fordi Aarhus, med sin lange historie som handelsby og universitetscentrum, har en naturlig tiltrækning på mennesker fra hele verden. Dette har skabt en særlig kulinarisk smeltedigel, hvor autentiske indiske retter ikke blot serveres, men også respekteres og videreudvikles. Det er et bevis på, at selv i en by, hvor frikadellen regerer, kan det eksotiske finde en plads og blomstre, ofte med en dybde og kompleksitet, der vidner om kokkes personlige engagement og dybe rødder i deres madkultur. Man søger Indisk her, fordi man finder en genuin gæstfrihed og et køkken, der med sine krydderier og tilberedningsteknikker formår at overføre sit hjemland direkte til tallerkenen, uden at det blot bliver en udvandet "europæisk" version.