Hvorfor skulle man overhovedet overveje Thai i Indre By i Aarhus? Fordi bymidten har, modsat mange provinsbyer, mestret kunsten at huse et globalt køkken, der ikke er udvandet. Her findes en sjælden koncentration af et autentisk, stærkt krydret køkken, som skiller sig ud fra den ofte sødladne kompromiskøkken, man finder mange andre steder. Det er i disse gader, at man finder den rigtige balance mellem det syrlige, det stærke og det søde, der definerer det ægte Thai og ikke den variant, der er tilpasset den vestlige gane. Den indre bys gastronomiske landskab har formået at tiltrække en diversitet af kokke og familier med rødder i Thailand, der holder fast i hjemlandets traditioner. Dette er mere end blot hurtig mad; det er et dybtfølt stykke Thailand bragt direkte til Aarhus, et stykke kultur formidlet gennem smag.