Indre By i Aarhus er et sted, hvor man finder en form for kulinarisk oprigtighed, sjælden i vore dage. At søge Fransk her er ikke blot et spørgsmål om at spise, men snarere en opfordring til at genopdage en køkkenkultur, der insisterer på kvalitet frem for kvantitet og håndværk frem for hastværk. Det er en chance for at opleve, hvordan selv de mest simple ingredienser, når de behandles med respekt og viden, kan udgøre et måltid, der balancerer mellem det velkendte og det overraskende. Tanken om at finde Fransk i Indre By er en påmindelse om, at selv i en globaliseret verden er der plads til det lokale og det specifikke, der bærer en historie og en dybde med sig.