Frederiksbjerg, med sine brede alléer og velbevarede arkitektur, har længe været en kulturel smeltedigel, og når det kommer til Kinesisk mad, har bydelen skilt sig ud. Mange rejser hertil for at finde de autentiske og mere nuancerede smagsoplevelser, som ofte drukner i metropolens mere mainstream udbud. Her handler det ikke om den hurtige løsning, men en dybere udforskning af de regionale køkkener, der afspejler Kinas geografiske og kulturelle mangfoldighed. Det er en chance for at smage versioner af det kinesiske køkken, der ikke er blevet forfladiget for at passe til et generisk europæisk smagspanel – her finder man de dristige krydderier, de delikate marinader og den omhyggelige tilberedning, der fortæller en historie om århundreders kulinarisk tradition. De gastronomiske eventyr, der venter i Frederiksbjerg, er ganske enkelt ud over det sædvanlige, og man kan roligt forvente at blive overrasket over dybden og originaliteten.