Vesterbro i Aarhus byder på en bemærkelsesværdig kulinarisk rejse for dem med en forkærlighed for sushi, der strækker sig langt ud over den gængse take-away oplevelse. Her finder man en samling af spisesteder, der har taget en ægte bid af den japanske tradition og forædlet den med en finurlig, men respektfuld, tilgang til friske råvarer. Det er i dette kvarter, at man opdager, hvordan den nordiske finesse kan møde den østlige præcision og resultatet er sushi, der ikke blot mætter, men også fascinerer smagsløgene med sin dybde og kompleksitet. De lokalt fangede fisk får her en særbehandling, der løfter hver bid ud over det sædvanlige, og hvorfor Vesterbro er blevet et sandt mekka for dem, der søger autentisk sushi, men med et tvist af Aarhus' egen særlige charme.