I Vesterbro, Aarhus, finder man overraskende nuancer inden for Pizza-verdenen, der strækker sig langt ud over den gængse forestilling om fastfood. Her er Pizza ikke blot en hurtig løsning, men et kulinarisk studie i råvarernes ophav og håndværkets kunst. Kvarterets dynamik, der balanceres mellem historisk arbejderkultur og moderne byliv, har affødt en Pizza-scene, hvor innovation møder tradition. Man søger herhen, ikke for den billigste, men for den mest autentiske oplevelse – hvad enten det er en klassisk napolitansk margherita, der smager af solmodne tomater og frisk basilikum, eller en mere eksperimenterende variant, der trækker tråde til nordiske råvarer. Det er et sted, hvor man kan forvente, at ingredienserne er nøje udvalgt, og baggrundshistorien om, hvorfor lige netop denne meltype eller ost anvendes, ofte følger med.