Når sulten melder sig på Vesterbro i Aarhus, og lysten byder på noget med bid og varme, så ret blikket mod det Mexicanske. Dette område, med sin autentiske gadekultur og en historie som et knudepunkt for byens kreative sjæle, har formået at omfavne tacoens mange facetter på en måde, der sjældent ses uden for Mexicos egne grænser. Det handler ikke blot om chili og lime, men om en dedikation til friske råvarer og tilberedning, der trækker tråde direkte fra Oaxacas markeder til denne aarhusianske gade. Her finder man en mexicansk madscene, der ikke blot serverer mad, men også et stykke kultur – ægte, upoleret og med en dyb respekt for håndværket.