Trøjborg, som en enklave af Aarhus’ nordlige pragt, byder på en isoplevelse, der transcenderer den simple trang til en sød forfriskning. Det er her, hvor selvforkælelse møder et strejf af hverdagsluksus, skabt af ismagerier med en decideret lokal forankring. Man burde opsøge isbutikkerne i dette område, fordi den håndværksmæssige tilgang og de ofte sæsonprægede ingredienser, der afspejler det danske klimas skiftende frugter og bær, giver en dybde i smagen, der sjældent findes i masseproduceret is. Det er en oplevelse, der vidner om en stolt tradition, hvor isen er en kunstart, ikke blot en dessert.