Aarhus Ø, med sin friske maritime luft og moderne arkitektur, er mere end blot en samling af nye boliger; det er et epicenter for en spirende madkultur, og for dem med en forkærlighed for det krydrede køkken, er jagten på en god Taco Shop herovre en belønnende affære. Hvorfor lige her, spørger du? Fordi Aarhus Ø tiltrækker en international skare, der ankommer med åbne sind og åbne ganer, hvilket skaber et frugtbart terræn for nye fortolkninger af klassiske retter, der tør bryde med den gængse opfattelse af, hvad en taco kan være i et dansk gadebillede. Det er her, man finder de uventede tvist, der løfter den ydmyge taco fra en hurtig bid til en gastronomisk oplevelse, præcis som man kender det fra de pulserende gader i byer som Austin eller Portland, hvor den traditionelle 'food truck' kultur blomstrer side om side med nyskabende madboder.