I Marselisborg, et område lige syd for Aarhus centrum med sin majestætiske dyrehave og vidtstrakte skove, finder man en bemærkelsesværdig kulinarisk tradition: Buffet'en. Årsagen til at søge denne madkategori her, er ikke kun bekvemmeligheden af et bredt udvalg, men den dybe forankring i dansk hygge og gæstfrihed, hvor man inviterer til overflod. Det er her, man oplever, hvordan et måltid kan forvandles fra en simpel nødvendighed til en social begivenhed, hvor samtalen flyder frit over tallerkener fyldt til randen, og hvor kvaliteten af de råvarer, ofte hentet lokalt fra de omkringliggende jorde, danner grundlaget for en ægte smagsoplevelse.