Om du söker genuint Mexikansk utan att korsa Atlanten, är Hässelby-Vällingby inte en slumpmässig destination. Här har en nästan obemärkt kulinarisk korsbefruktning skett, långt bort från Södermalms trendkänsliga gator. Det handlar inte om den snabbmatifierade tacofredagen; snarare om en djupare, mer autentisk förståelse för vad det mexikanska köket kan vara i en svensk förortsmiljö. Här finns en tålmodig hängivenhet hos kockar som valt att rota sina tortillas i den västerländska myllan, och resultatet är ofta överraskande smakrikt och med en ärlig ambition till autenticitet. Detta är mat för själen, skapad med lokala insikter och en respekt för originalets komplexitet, vilket gör området till en stillsam oas för den nyfikne matresenären.