Skärholmen, i Stockholms sydvästra del, är kanske inte det första resmålet som dyker upp när man tänker på Grill i huvudstaden. Men just detta gör området till en undangömd pärla för den kulinariskt nyfikne. Här handlar det om en mer jordnära, autentisk upplevelse där rätterna ofta speglar en mångfald av influenser. Att söka sig hit för Grill handlar om att få en smak av den verkliga mångkulturen, där smaker från olika hörn av världen konvergerar och erbjuder något bortom de gängse etablissemangen i stadens mitt. En gång i tiden ett lantligt område, har Skärholmen vuxit till en dynamisk förort, och med tillväxten har även nya gastronomiska strömningar hittat hit, däribland nya tolkningar av det grillade.